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Alimentos que favorece el envejecimiento

 ¿Qué alimentos debemos evitar para retrasar el envejecimiento?




Azúcar refinado: El consumo excesivo de azúcar refinado aumenta la producción de radicales libres, que dañan las células y aceleran el envejecimiento. Además, el azúcar puede provocar picos de insulina, lo que conduce a la acumulación de grasa y produce inflamación.

Hidratos de carbono refinados: Alimentos como el pan de molde, la pasta refinada y el arroz blanco tienen un alto índice glucémico, lo que significa que se convierten rápidamente en azúcar en la sangre. Esto causa los mismos problemas que el consumo excesivo de azúcar refinado.

Grasas trans: Presentes en los alimentos procesados, las grasas trans aumentan el colesterol malo, incrementan la inflamación y aceleran el envejecimiento celular.

Carnes procesadas: Los embutidos, salchichas industriales y carnes procesadas en general son ricos en sodio, conservantes y nitratos, sustancias que pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas y acelerar el envejecimiento.

Alcohol en exceso: El consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado, aumentar la tensión arterial y acelerar el envejecimiento de la piel.

Alimentos ultraprocesados: En general, los alimentos industrializados y ultraprocesados tienen un alto contenido en sodio, azúcar, grasas trans y algunos conservantes y colorantes, son perjudiciales para la salud y el envejecimiento.

La felicidad comienza a los 50?

 


A más edad, más felicidad. A contramano del culto a la eterna juventud, recientes investigaciones acaban con el mito de que la vejez es sinónimo de decadencia. Por estos días, no sólo se habla de los adultos mayores como el nuevo mercado emergente sino que cada vez más estudios confirman que la experiencia, la madurez y la seguridad personal confluyen en estados de bienestar que no se logran durante la juventud.

Claro que también hay duelos que elaborar y situaciones que la nueva longevidad exige a los gobiernos atender. Como explica Laura Carstensen, investigadora del Centro de Longevidad de Stanford, la vejez conlleva la aparición de algunas dificultades, como el descenso de estatus, la disminución de los ingresos económicos, el deterioro de la salud o la aparición de enfermedades… Pero no todo son pérdidas, también hay ganancias:

“Disfrutamos de los aprendizajes de la experiencia y del conocimiento adquirido, al tiempo que mejoramos en los aspectos emocionales”

Una encuesta de la consultora Gallup demuestra que a partir de los 50 años la felicidad suele estar más al alcance de la mano. Es decir: es más palpable.
Diversos estudios arrojan conclusiones en la misma dirección. Arthur A. Stone, de la Universidad Estatal de Nueva York, dirigió una investigación sobre el tema. Entrevistó a más de 340 mil personas en Estados Unidos, entre 18 y 85 años. Las preguntas tocaban temas como situación económica, salud, sexo y bienestar general, entre otros. Al final de la encuesta, se incluía una pregunta en la que tenían que decir si habían experimentado el día anterior alguno de estos sentimientos: felicidad, estrés, preocupación, enfado, tristeza y satisfacción.
Lo que la investigación encontró fue que a los 18 años las personas nos sentimos muy bien, pero a medida que vamos cumpliendo años empiezan a aparecer dificultades en el camino que atacan a nuestro estado de ánimo, algo que se observa una y otra vez hasta que cumplimos los 50 años, un momento en el que comienza a verse la vida de otra manera y aumentan los niveles de bienestar.

A partir de los 50 son menos los momentos en los que aparece la ira, aprendemos a llevar mejor las preocupaciones y ganamos en disfrute y felicidad

En conclusión, el envejecimiento se asocia con un bienestar general emocional más positivo y con mayor estabilidad emocional. Es más: también vieron cómo las personas que informaron más emociones positivas que negativas en su vida cotidiana vivieron en promedio mucho más años.


Pero si ganar años nos hace más felices, ¿qué hacemos con las limitaciones típicas de la vejez para no sentirnos frustrados? El psicólogo alemán Paul B. Baltes propone aprender a optimizar los recursos de manera selectiva mediante la compensación: para envejecer de forma exitosa hay que aprovechar la experiencia acumulada para compensar las limitaciones que vayan surgiendo.

En síntesis, los años pueden ayudarnos a tomar las decisiones acertadas y poner la energía en lo verdaderamente importante, lo cual impacta en las diferentes dimensiones de nuestra personalidad y alarga nuestra vida.

En España entre 1992 y 2011, según el Instituto Nacional de Estadística, la esperanza de vida de los hombres ha pasado de 73,9 a 79,2 años y de las mujeres de 81,2 a 85,0 años. En 2021, de mantenerse los ritmos actuales de reducción de la mortalidad por edad, la esperanza de vida alcanzaría 81,2 años en los varones y 86,5 años en las mujeres. En 2051 estos valores serían 86,8 años para los varones y de 90,8 años para las mujeres. Así que, si la estadística no falla, tendremos mucho más tiempo para disfrutar de la ansiada felicidad.

¿Qué es la tercera edad?

 


La tercera edad es el término con el que nos referimos a las últimas décadas de vida de una persona. Este periodo se caracteriza por un declive de las funciones físicas y cognitivas de la persona.

¿Con cuantos años empieza la tercera edad?Habitualmente se empieza a hablar de tercera edad a partir de los 65 años, pero las particularidades que afectan a esta parte de la vida no tienen porque darse hasta más adelante.

Dadas las particularidades de este momento de la vida, lo cierto es que puede iniciarse en diferentes momentos de la vida, en función de cada persona y el estado de salud en el que se encuentre.

Por esta razón muchas veces se refiere a este sector de la población como “adultos mayores”, aunque algunos también distinguen las etapas de la tercera edad de la siguiente manera.

  • Senectud: de los 60 hasta los 70 años.
  • Vejez: De los 70 a los 90 años
  • Grandes ancianos: más de 90 años.
Características de la tercera edad

 La tercera edad se caracteriza por una serie de cambios en las personas que afectan a diferentes aspectos de nuestra vida, siendo los más importantes los cambios fisiológicos (pérdida de agilidad, elasticidad de la piel, deterioro de los sentidos, etc.) así como cambios en la salud dado que aumenta la prevalencia de diferentes enfermedades conforme nuestra edad avanza.

Durante esta etapa de nuestra vida también pueden producirse una serie de cambios a nivel psicológicos, a veces debido al deterioro cognitivo, y en otras ocasiones debido a la situación y circunstancias de la persona que le hacen caer en depresión.

La apuesta por el envejecimiento activo

Una iniciativa que se está impulsando en los últimos años es el  “envejecimiento activo”, este concepto creado por la OMS a finales de los 90, viene a fomentar un envejecimiento más saludable y participativo con la sociedad.

Este envejecimiento activo se basa en 4 pilares diferentes que son los que hay que trabajar tanto a nivel personal como de sociedad:

  • Salud física y mental: a través de unos hábitos de vida saludables siguiendo una alimentación equilibrada y realizando ejercicio físico que se adecue a las condiciones de cada persona.
  • Participación en la sociedad: involucrando a las personas mayores en actividades que les permitan socializar más, contribuyendo a mejorar su estado de ánimo, salud mental y bienestar general.
  • Seguridad: la seguridad y posibilidad de acceder tanto a recursos sanitarios que favorezcan nuestra esperanza de vida, así como acompañamiento y apoyo para evitar la soledad.
  • Aprendizaje durante toda la vida: facilitar el aprendizaje durante esta etapa a través de cursos y actividades que supongan un reto físico o intelectual para los mayores.

 A través de estos 4 pilares se articula el envejecimiento activo a través del cuál se busca potenciar el bienestar físico, social y mental de las personas mayores.

Es fundamental acabar con la percepción negativa que existe sobre la vejez, mejorando la calidad de vida de la población con estas edades y fomentan su participación en la sociedad a través de actividades culturales, sociales y políticas.

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Revista La Capital Histórica